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三季度广东肉价企稳回升预测四季度稳中有升栖霞

2019-10-09 16:33:34 栖霞    

在食品市场供应充足,养殖成本回升以及猪价上升预期增加的情况下,随着年底我省主要副食品市场迎来消费旺季,预计稳中有升将成为四季度副食品价格的主旋律。

据省价格监测中心监测,2009年三季度,我省副食品市场价格出现回暖行情,其中猪肉价格止跌回升,牛羊肉、禽蛋和水产品价格盘整,蔬菜价格涨多跌少,鲜牛奶价格稳定。与去年同期比,除个别蔬菜价格上涨外,副食品价格仍普遍维持相对低位运行,跌幅达到5.58%。预计四季度副食品价格总体仍将以盘整为主,猪肉价格仍有一定的上升空间。

一、 基本情况

猪肉价格止跌回升。从8月份开始,我省猪肉市场零售价格结束今年3月份以来的盘跌行情,并连续两个月实现小幅回升,但因7月份下跌过大,影响三季度全省平均猪价水平环比仍略有跌幅,同比则继续大幅下跌。精瘦肉、肋条肉零售价每500克分别为11.65元和8.82元,环比下跌2.27%和3.50%,跌幅收窄7.5个百分点和9.4个百分点;同比则大幅下跌22.39%和29.61%。三季度我省猪粮比价升至6.15:1,其中7、8、9月比价分别为5.87:1、6.3:1和6.34:1。

牛羊肉和禽蛋价格盘整。三季度,我省去骨鲜牛肉、去骨鲜羊肉和带骨鲜牛肉零售价每500克分别为21.81元、21.89元和18.41元,环比微升0.09%、0.92%和0.71%,同比下跌0.32%、3.06%和3.05%;活鸡和鸡肉零售价每500克分别为11.33元和10.69元,环比微跌0.61%和0.19%,同比下跌2.83%和2.64%。鸡蛋价格结束筑底行情小幅回升,均价每500克为 4.42元,环比和同比分别上升5.24%和下跌3.28%。

蔬菜价格涨多跌少。受强台风天气影响,三季度我省蔬菜价格涨跌互现,叶菜类价格普遍大幅上涨,瓜豆类价格涨多跌少。叶菜类芹菜、油菜、大白菜和圆白菜等零售价每500克分别为3.07元、1.84元、2.57元和1.85元,环比分别上涨26.34%、18.71%、35.26%和18.59%;瓜豆类白萝卜、西红柿和蒜苔零售价环比上涨12.30%、19.91%和9.48%,茄子、豆角和青椒等零售价则下跌8.16%、18.08%和5.60%。

水产品价格相对稳定。三季度,随着南海伏季休渔结束,我省水产品市场供求相对宽松,价格相对稳定,如带鱼、草鱼和鲤鱼零售价每500克分别为10.4元、6.75元和4.88元,环比上涨1.36%和下跌1.32%、1.61%,同比下跌1.89%、17.68%和16.58%。

二、原因分析

三季度我省主要副食品零售市场价格总体止跌盘整,且近期猪肉、鸡蛋等部分价格出现小幅回升,其主要原因:

1 生猪过剩缓和,猪价止跌回升

今年6月份,面对猪价接连下挫、猪粮比价低于盈亏平衡点的不利局面,国家适时启动《防止生猪价格过度下跌预案》,增加冻肉临时储备力度,对维护养户权益,支撑后市猪价企稳回升起到重要的作用。前期猪价接连下挫,生猪出栏加快,从而存栏量也相对下降,生猪出场价出现触底反弹,带动猪肉价格止跌回升。据监测,三季度我省生猪(良杂猪)出栏价每500克升至5.67元,环比涨幅18.79%。广州市嘉和、正安、从化等三家生猪批发市场供应仍充足稳定,猪肉批发价先抑后扬,6、7、8月均价分别为8.88元、9.18元和9.51元。

2 季节性因素影响,副食品价格趋稳

三季度通常为广东传统的“后汛期”,我省高温多雨和强台风天气显著,对季节性较强的农产品生产和供应影响较大,蔬菜和鸡蛋价格均出现了明显涨势。随着中秋、国庆“双节”临近,9月份以后我省副食品市场又迎来传统的消费旺季,加上猪肉价格持续回暖的态势,无疑为主要副食品价格趋稳形成了重要的支撑。

3 养殖成本上升,支撑副食品价格小幅走高

继年初北方出现特大旱情后,8月中下旬,我国北方玉米产区又经历了较长时间的干旱天气,今年我国玉米减产预期增加。同时,国家出台政策扶持玉米深加工企业,采取临储定向销售、提高出口退税等措施,对消化产能,防止玉米价格过度下跌起到了重要的作用。随着近期猪粮比价和养猪收益有所回升,带动饲料和仔猪价格也止跌回升。据监测,2009年三季度,我省二级玉米批发价环比上升8.38%,国产豆粕和麦麸价格环比分别上升1.92%和2.69%,仔猪价格环比上升2.13%,饲料、仔猪等成本价格上升,将支撑副食品价格小幅走高。

三、后期走势预测

在副食品市场供应充足,养殖成本回升以及猪价上升预期增加的情况下,随着年底我省主要副食品市场迎来消费旺季,预计稳中有升将成为四季度副食品价格的主旋律。其中猪肉和牛羊肉价格有望稳步趋升;鸡蛋价格随着温度下降产量增加或稳步回落;叶菜价格随天气转好,以及秋冬时令菜陆续上市将相对稳定;水产品尤其塘鱼生产面临清塘越冬,届时上市量预期增加,将拉动水产品价格维持相对低位运行。

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